Оставаться в форме и иметь хорошее тело хочет каждый. Но не все знают какой продукт не вреден и желателен в рационе не только на диетах, но и в повседневные будни.
Что такое авокадо и где его родина
Авокадо — это плод дерева, которое по-научному называется Persea americana (Персея американская). Оно ценится за высокую питательность и насыщенную текстуру . Авокадо очень популярно у сторонников здорового питания, его часто называют суперфудом из-за полезных свойств. Известно несколько разновидностей авокадо, различаемых по форме, цвету, вкусовым качествам и весу (200 г — 1,4 кг). Родина авокадо — Центральная Америка и Мексика. Часто путаются с определением авокадо: по внешнему виду плод напоминает орех, по химическому составу и вкусовым качествам — овощ, однако авокадо считается фруктом.
Полезные свойства авокадо
У плода огромное количество преимуществ, что делает его почти незаменимым продуктом. Так, авокадо:
содержит много калия;
служит источником полезных жиров;
богато клетчаткой и полезно для диетического питания;
снижает уровень холестерина и триглицеридов;
ускоряет усвояемость питательных веществ;
насыщено антиоксидантами;
Калорийность авокадо — 160 калорий / 100 г. Учитывайте, что вес одного среднего плода без косточки и кожуры — 180-200 г. Несмотря на высокую питательную ценность, авокадо считают диетическим продуктом из-за высокого содержания ненасыщенных жирных кислот (омега-кислот). Они снижают уровень холестерина и риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Как употреблять плод при правильном питании?
Прежде всего, авокадо должен быть спелым. Плод обладает легким травянистым или ореховым привкусом. Но при этом он довольно жирный, поэтому есть его без других продуктов нежелательно. Поэтому плод скорее оттеняет яркие вкусовые акценты других продуктов. Спелый плод очень мягкий и нежный. А неспелый — твердый. Неспелый авокадо вреден для здоровья, ведь он содержит вещество, которое может вызвать аллергию и отравление.
Можно готовить из этого плода сытное смузи, салаты, бутерброды, закуски. Авокадо отлично сочетается с морепродуктами, фруктами, овощами, зеленью, курицей, яйцами, хлебом, сыром. Естественно, надо иметь в виду, что такие блюда получаются довольно сытные, ведь авокадо является калорийным продуктом. Поэтому есть их лучше в первой половине дня.
Например, утром можно съесть салат с овощами и авокадо или бутерброд с зеленью и авокадо. А в качестве перекуса выпить смузи из авокадо, черники, груши.
Правильное питание предполагает сбалансированный и полноценный рацион. А значит, в меню должны быть жиры, углеводы и белки. Авокадо содержит полезные жиры, которые не вредят здоровью и фигуре.
Меню с авакадо
завтрак: омлет с овощами и авокадо, ломтик хлеба, зеленый чай с ложечкой меда; или каша, овощной салат, фрукт и кофе;
перекус: фруктово-ягодный смузи; или закуска из помидоров, начиненных пастой из авокадо и йогурта с чесноком;
обед: вегетарианский борщ, запеченное мясо, салат, компот; или суп-пюре из авокадо, печеночные блинчики, салат, морс;
перекус: творог с зеленью; или йогурт с ягодами;
ужин: рыба, запеченная в авокадо и кефир; или овощные котлеты со сметаной, салат, какао.
Похудение — не слишком быстрый процесс, но полезный плод ускорит его. Поэтому не стоит пренебрегать авокадо во время избавления от лишних килограммов.
