В последние пару лет, в Америке, Европе и России стали очень популярны семена чиа, их считают лекарством от многих недугов, а также хорошим помощником желающим сбросить лишний вес.
О пользе семени чиа ходит огромное количество слухов, легенд. Порой из всего, что говорят об этом чудо-продукте невозможно отличить, что основано на исследованиях, а что просто на слухах.
Производителям безусловно выгодно поддерживать распространение информации о невероятных свойствах семян. Но мы выясним, что является правдой, а что просто — маркетинговый ход.
Чиа белая, или Шалфей испанский — растение семейства Яснотковые, вид рода Шалфей. Такое определение выдаёт нам Википедия, о чудодействии ни слова. Но нужно смотреть глубже — вся «магия» в составе!
Семена чиа содержат 20 % белков, 34 % жиров, 25 % пищевых волокон, а также значительное количество антиоксидантов. В двух столовых ложках семян (примерно 50 грамм) содержится:
— 85 калорий
— В 6 раз больше желнза, чем в шпинате;
— На 64% больше калия, чем в одном банане;
— Вдвое больше антиоксидантов, чем в голубике;
— 2 раза больше жирных кислот омега-3 чем в 100 граммах лосося;
Кроме того, чиа — отличный источник растительного кальция: в 100 г семян содержится 631 мг кальция, то есть в два раза больше, чем в стакане молока. Семена богаты цинком, фосфором, витаминами А, Е, В и С.
Любопытный факт: благодаря высокому содержанию в семенах нерастворимой клетчатки, углевода с длинной цепочкой усвоения, из пары чайных ложек семян можно получить вполне полноценное сытное и вкусное блюдо.
Какие эффекты дает регулярное потребление семени чиа:
- улучшается работа пищеварительной системы;
- регулируется масса тела, естественно, если кроме семян чиа правильно питаться и пить много воды.
- поддерживается и улучшается работа сердечно-сосудистой сиcтемы благодаря жирным кислотам;
- снижается уровень холестерина в крови;
- 2 ложки семени чиа надолго держат чувство насыщения и в результате хочется меньше кушать.
- укрепляются зубы и кости благодаря высокому содержанию кальция, магния и фосфора;
- талия становится тоньше, так как чиа регулирует уровень сахара в крови, одну из причин появления жира на животе.
Противопоказания и вред
Из-за резкого роста популярности, о противопоказаниях семени чиа пока особо не говорят, все о пользе и действии. Но все же определенные побочные эффекты могут быть при неправильном потреблении и использовании в пищу некачественных семян.
- семя чиа может спровоцировать избыточное формирование газов в кишечнике из-за повышенного содержания пищевых волокон. Этот побочный эффект, однако, не у всех проявляется.
- сильные аллергические реакции после потребления семян чиа. Симптомы аллергии на чиа могут быть диарея, трудности в дыхании, высыпания на коже.
- нельзя употреблять семена чиа во время приема аспирина, а также антикоагулянтов.
- семя чиа не рекомендуется при пониженном давлении.
Главное помните, что нет чудо-таблетки для похудения или здоровья, все работает только в комплексе с правильным питанием и активным образом жизни.
