Про необычные ингредиенты
Cотрудники verlab предложили обновлённую версию всем известного новогоднего салата “Оливье”. Туда вошли: свежий огурец, картофель, колбаса, морковь, яйцо, горошек, майонез, зелёный лук и яблоко! И последний пункт не мог не удивить и не заинтересовать.
Как же тогда готовят оливье у нас и в других странах?
Как выяснилось, в Индии подают “русский” салат на стол с таким составом: помидор, яблоко, картофель, стручковая фасоль, горошек и сметана. Тот самый оливье на редкого любителя.
А в рецепте французского оливье можно найти: перепела, листья салата и соус провансаль, приготовленный самостоятельно. И никакой картошки!
В Скандинавии оливье состоит из лосося или форели, что является заменой мясу или колбасе.
В японском оливье есть картофель, копчёный бекон, маринованные огурцы, лук, морковь, яйцо, майонез, чеснок, соус мицукан, лимонный сок, соевый соус.
Турецкий рецепт оливье мало отличается от остальных, и почти не удивляет: картофель, морковь, горошек, кукуруза, корнишоны, варёная курица или копчёная индейка, а заправляют майонезом и йогуртом.
А какой оливье выберете вы?
