Волшебные свойства цикория

Это не только красивое растение, но и настоящий кладезь витаминов. Этот напиток поможет сохранить молодость, укрепить иммунитет и сделать талию стройнее.


Многие слышали о таком необычном напитке, но мало кто задумывался о его происхождении и применении. В основном, просто заменяли бодрящий кофе цикорием, дабы уменьшить количество употребляемого кофеина. Именно поэтому, мы решили рассказать: что это за растение, как оно готовится и какие полезные свойства несет в себе? После этой статье вы уже четко и ясно сможете представлять, что же такое цикорий и с чем его едят.

Что это и где растет

Начнем с того, что это многолетнее растение с длинным стеблем и красивыми синими или розовыми цветками. Чаще всего оно встречается в Евразии, Северной и Южной Америке и Новой Зеландии.  Его не сложно найти на опушке, вдоль дороги, возле канав или сухих лугов. Это растение не сильно привередливо к погодным условиям, поэтому без труда может выжить в разных климатических условиях.

Применение в быту

Источник: aif.ru

Цикорий бывает двух видов – салатный и обыкновенный. Применение и обработка каждого из них проходит в разные сезоны и при разных условиях. Обыкновенный используется в засушенном виде. Его корень обезвоживают, обжаривают и измельчают до порошка. По вкусу он похож на обычный кофе, поэтому очень активно используется вместо него. А листья культивируемого цикория, используются в салаты или вместо гарнира. Они богаты витамины, но имеют горьковатый вкус.

Полезные свойства

Источник: omode.info

Вся основная польза этого растения скрывается в его корневой части. Там находится около 75% инулина – это пребиотик, который благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, ускоряет метаболизм, нормализует уровень сахара в крови и способствует очищению организма. Именно потому, цикорий обладает такими же полезными свойствами. Инулин легко усваивается и повышает иммунитет.

Источник: megazdorov.ru

Также, корень растение богат бето-каротином. В простонародье, его еще называют витамином А. Он защищает клетки и усиливает иммунитет. Предотвращает увядание кожи и сохраняет ее упругость. Улучшает процесс регенерации клеток и предотвращает сердечно-сосудистые заболевания. Его наличие легко определить по цвету овощей или фруктов. Они имеют оранжевый или желтоватый оттенки.

Не обошлось здесь и без витамина Е. Это мощный антиоксидант, который предотвращает старение клеток и улучшает их питание. Благодаря ему, вам не страшен холод, жара и мелкие порезы. Укрепляется не только иммунитет, но и все сосуды. Не зря этот витамин называют – витамином красоты и молодости.

Источник: health.com

Переходим к тиамину – витамину В1. Он играет важную роль в процессах метаболизма белков, жиров и углеводов. Благодаря этому веществу, цикорий способствует похудению и очищению организма. В1 необходим для нормального роста и развития клеток. Поддерживает работу сердца, нервной и пищеварительной системы. Так как организм человека не способен самостоятельно синтезировать тиамин, то его необходимо получать из пищи. И напиток цикория, в этом способен помочь.

Холин – это вещество, которые вырабатывается в небольшом количестве в организме. Он нормализует работу печени и нервной системы. Способствует улучшению памяти и внимания. А также, необходим для выработки гормонов и нормализации обмена жиров. Его можно употреблять в виде БАДов или в виде напитка из цикория. Выбор будет стоять уже за вами.

Источник: swansonvitamins.com

Всеми известная аскорбиновая кислота – это одно из основных веществ в рационе человека. Предотвращает инфекции, лечит раны, сохраняет молодость и сияние кожи, поддерживает белковый обмен и укрепляет иммунитет. Это только некоторые свойства, которыми обладает витамин С. Его наличие в цикории, играет решающую роль в универсальности напитка. Благодаря аскорбиновой кислоте, он становится самой настоящей витаминной бомбой.

Хотелось бы найти что-то плохое в этом напитке, но это сделать слишком сложно. Он имеет огромное количество полезных свойств и ни одного противопоказания. Исключением является индивидуальная непереносимость определенных компонентов этого растения. Ежедневное употребление цикория, вместо кофе, будет не только заряжать энергией, но и насыщать организм полезными витаминами. Вы сможете стать бодрее, краше, ярче и стройнее.

Комментарии
Екатерина Мартынюк
Екатерина Мартынюк

АВТОР

По вопросам стажировки: career@designersfromrussia.ru

Мы в сети

Онлайн о моде России

© 2016-2020

Эл № ФC77-71034 от 13.09.2017

По всем вопросам сотрудничества:
hello@designersfromrussia.ru
+7(926)836-09-76