Чтобы разнообразить отдых, предлагаю заглянуть в винодельни, которые находятся недалеко от моря.
Château de Talu
Одна из самых современных и живописных виноделен Краснодарского края, которая производит классические элегантные вина в уникальном терруаре Геленджика.
Название Château de Talu переводится как «замок на склоне». Хозяйство стоит на высоком берегу Толстого мыса с видом на Геленджикскую бухту: часть виноградников идут вдоль берега, другие расположились на южном склоне Маркотского хребта. Но везде особый микроклимат: морской воздух, хвойные и лиственные леса, мергелевые и известковые почвы, высокие температуры. Терруар больше подходит для красных выдержанных вин и Дюсенер амбициозно планирует создавать здесь великий каберне совиньон. В основе концепции винодельни – производство элегантных вин в европейском стиле.
Сейчас «Шато де Талю» предлагает гармоничные вина на каждый день, экскурсии, дегустации вин, фотосессии, возможность попробовать себя в роли художника, рисующего вином. Также вы можете забронировать зал для проведения своего мероприятия. Вы можете получить обширный спектр эмоций при посещении винодельни Château de Talu.
Поместье Голубицкое (Golubitskoe Estate)
Аутентичные вина из классических сортов винограда, выращенного на своей земле.
«Поместье Голубицкое» получило название по ближайшей станице, которая выросла из хутора, построенного казачьим военачальником Григорием Голубицким в 1792 году около Старого Темрюка. Винодельня основана в 2006 году, в 2009 году были высажены первые виноградники, а в 2016 году был собран первый урожай.
Винодельня — больше, чем производство вина: это философия, которая меняется с течением времени и развитием технологий. На винодельне «Поместье Голубицкое» применяются классические методы производства в сочетании с передовыми подходами и современным оборудование. Подробней вы сможете узнать в экскурсе и продегустировать. Познакомитесь с историей винодельни и технологиями производства.
Современный дизайн «Поместья Голубицкое»
Современный архитектурный ансамбль фасада, входной портал из итальянского известняка, который украшен ручной резьбой по камню, дизайнерский интерьер, потрясающий вид на виноградники и старинный маяк со смотровой площадкой, оборудованной на крыше с видом на море.
Фанагория
Это десятилетия упорного труда, преодоление трудностей и яркие достижения.
Сегодня ОАО «Агропромышленная фирма «Фанагория» – одно из крупнейших винодельческих предприятий России полного цикла производства: здесь производят саженцы, выращивают и перерабатывают виноград, выпускают несколько видов алкогольных напитков: тихие, игристые, ледяные, ликерные (десертные) вина, коньяки (бренди) и виноградную водку (чачу) под брендом «Фанагория» с защищенным географическим указанием – «Кубань. Таманский полуостров» и защищенным наименованием места происхождения – «Сенной». С 2019 года на предприятии налажен выпуск сортовых виноградных соков.
Свою историю «Фанагория» начала В 1963 году – завершено строительство винно-сокового завода – крупнейшего в СССР и второго в Европе по объемам производства виноградного сока. Предприятие выпускало широкую линейку соков из сортов «алиготе», «ркацители», «кларет», «рислинг», «каберне», «мускат». О высоком качестве выпускаемой продукции свидетельствует тот факт, что фанагорийские соки были официальным напитком Олимпийских игр в 1980 году и Всемирного фестиваля молодежи и студентов в 1985 году.
За свою полувековую историю винодельческое предприятие «Фанагория» было удостоено многочисленных наград на престижных отечественных и международных конкурсах. Семь Гран-при и более двухсот медалей, завоеванных нашим предприятием, – красноречивое свидетельство качества нашей продукции, оцененного профессиональным сообществом многих стран.
Сейчас там можно побывать на экскурсии, забронировать отель при винодельне или поесть в ресторане попробовав гастрономические сочетания локальной кухни и терруарных вин Таманского полуострова.
Все перечисленные винодельни находятся рядом с морем, свежесть которого поможет вам охладится и насладится вкусом вина.
Автор: Елена Буркова
