Солнце, море и вино — итальянская мечта, которая может стать явью в России благодаря Краснодарскому краю. Добро пожаловать в винную цитадель.
Юг России всегда манит к себе. Порой кажется, что это отдельный мир в суровой и холодной России. И причин этому достаточно: солнце все 4 сезона, запах моря и живописная природа. Краснодарский край давно стал туристическим центром нашей страны, но помимо этого он является и аграрной столицей. Да, отдыхом там уже никого не удивишь, а вот винным туризмом… Симметрия виноградников, таинство производства в погребах, красивые террасы с видом на горы — то благодаря чему “житница России” стала “нашей Тосканой”. Краткий экскурс по винной карте Краснодарского края от нашей редакции.
Французский шарм
“Гай-Кодзор” — прямое доказательство того, что винодельня в России — это красиво. Само здание — идеальная геометрия модерна. Стеклянные залы создают ощущение отсутствия каких-либо сооружений: вы стоите посреди виноградников с бокалом в руке, окруженные горными пейзажами. Интересно то, что винодельня поддерживает камерную атмосферу своих туров, поэтому планировать поездку придется заранее, так как в летний сезон места разлетаются мгновенно. Что касается винограда, то благодаря местоположению он растет в уникальном микроклимате. Интересно и то, что местная почва соответствует давней винодельческой истине «лоза должна страдать», что придает вину свежести и минеральности. Кстати, в “Гай-Кодзоре” представлено 17 сортов винограда прямиком из Франции, что гарантирует насыщенный вкус вина.
Сайт — gai-kodzor.ru
“Русская Тоскана”
Именно так СМИ именуют “Долину Лефкадию” за счет сочетания итальянского стиля архитектуры с древнегреческой эстетикой. Здесь удивительный природный ансамбль: четкие линии виноградников дополняются молодыми дубовыми рощами с мицелием трюфеля, а воссозданую древнегреческую площадь Агора обрамляют кусты лаванды. “Лефкадия” — это целая экосистема, что позволяет создавать не только неповторимые вина, но и целую серию фермерских продуктов от подсолнечного масла и мёда до непастеризованных сыров и колбас, которые прекрасно сочетаются с винами края. “Вина Лефкадии” объединяют три небезызвестных бренда: Ликурия, Амфитрион, Лефкадия, каждый продукт которых не похож на другой — со своим характером. Вина производятся из французских сортов и кавказских автохтонов. Помимо винодельни и ферм в “Лефкадии” развита туристическая инфраструктура: Музей виноградарства и виноделия, Храм Весты, гостевой дом, SPA-комплекс «Вокруг света», банный комплекс “Жар птица” и разнообразие рукотворных достопримечательностей для пеших прогулок.
Сайт — lefkadia.com
Гравитационная винодельня
Агротуристический комплекс “Chateau pinot” с лучшим видом на виноградники и море. Вино здесь производят по особой технологии, которая основывается на европейских методиках с применением передовых агротехнических систем и новейших подходов. Плюсом к этому идет интересное расположение винодельни: из-за склонов и перепад высот вина разных стилей имеют одинаковое высокое качество вне зависимости от сорта — гравитационный подход. Саженцы виноградников привезены из Италии и Франции, что придает вину изысканный и утонченный вкус. Интересно, что на территории “Chateau pinot” есть улиточная ферма, продукт которой можно попробовать в ресторане комплекса. Помимо того, что вы сможете познакомиться с процессом производства вин, продегустировать их, насладиться блюдами из местных фермерских продуктов, у вас будет возможность посетить музей ретро автомобилей и картинную галерею.
Сайт — chateau-pinot.ru
Семейный проект премиум качества
Имение “Сикоры” — переплетение винодельческих традиций с инновационными методиками. Скажем сразу, что эта винодельня производит качественные и дорогие вина, которые полностью соответствуют старинному роду Сикорских. Виноградники расположены в живописной местности, окруженной семью холмами. Виноград первого класса превращается в изысканное вино благодаря ультрасовременным технологиям. Интересна и территория имения: здание, спроектированное французскими и российскими архитекторами, со всех сторон окружено виноградниками, что создает атмосферу отрешенности от всего мира. Стоит сказать, что именно в “Сикорах” самый инстаграмный дегустационный зал — панорамные окна, стеклянный пол через который можно разглядеть погреба винодельни. “Сикоры” — не просто верх красоты и гарант качества, но и в определенной степени выставка винодельческой индустрии.
Сайт — sikory.ru
В стиле Прованс
Семейная винодельня “Chateau Andre” — достаточно молодой проект, который уже успел покорить сердца туристов атмосферой Франции на юге России. Место необычайно красивое. На территории винодельни находятся 85 га виноградников сортов из Франции и Австрии, погреба, собственная пасека и фермерское кафе. Интересно, что территория агротуристического комплекса воссоздается стиль Прованса XVIII века: белый камень, старинная черепица и дерево — невероятный архитектурный ансамбль. Вина “Chateau Andre” имеют индивидуальный характер и отражают особенности терруара. Стоит отметить, что здесь вы сможете насладиться не только качественным продуктом виноделия, но и неповторимой эстетикой. Сюда можно смело ехать за шикарными фотографиями, ведь локаций для этого предостаточно: фруктовый сад, лавандовые поля и атмосфера маленькой Франции. Помимо этого винодельня организовывает гастроужины и пикники среди виноградников.
Сайт — chateauandre.ru
Вино и звезды
Еще один молодой проект — «Скалистый берег». Здесь уникальная природа, передовые технологии и стремление к созиданию создают невероятный потенциал для рождения вин. Сама винодельня с одной стороны выглядит весьма футуристично, а с другой — напоминает морскую гальку, что отлично подчеркивает инновационный подход к производству в сочетании с уникальный терруаром. Архитектура здания, воплощающая человеческие чувства и ощущения, отлично вписывается в ландшафт холмистой местности, уходя глубоко под землю, где располагаются погреба. Виноград здесь выращивают 8 сортов, среди которых автохтонный сорт Красностоп Золотовский. Вина имеют собственный почерк, сформированный кубанской природой. Стоит отметить, что винодельня использует экосистемный подход, ведь рядом с виноградниками расположился Государственный природный заповедник «Утриш». Но главной изюминкой «Скалистого берега» является необычная вечерняя экскурсия, завершающаяся там, где нет гравитации. И нет, в космос вас не отправят, а вот посмотреть на звезды в сопровождении вин премиального качества позволят.
Сайт — skbereg.ru
Краснодарский Версаль
«Château de Talu» – островок Франции на русской земле. Здесь все пропитано атмосферой версальского дворца: эстетика архитектурного и природного ансамбля, изысканные вина французских сортов, сочетание черноморской кухни и cuisine française в дополнении с прекрасными видами на морскую бухту. Винодельня задумана как уникальный туристический объект, который удивит даже самого искушенного посетителя. Концепция «Château de Talu» — Art de Vivre – искусство жить, наслаждаясь моментом, и никуда не спешить. В изготовлении вин используется виноград европейских сортов, однако есть и автохтонные — Красностоп и Саперави. Сбор сырья производится в ручную и сразу доставляется на производство, что позволяет сохранить непревзойденный вкус. Вина «Château de Talu» отличаются благородным характером. В линейке представлены легкие фруктовые, сложные, в которых читаются сортовые особенности, классические, а также вдохновленные морской стихией Краснодарского края. По меркам винного производства предприятие достаточно молодое, но тем не менее его уже можно назвать ценным для винной отрасли региона. В «Château de Talu» вы сможете отправиться на экскурсию и окунуться в удивительный мир вин, посетить дегустацию, где сомелье раскроет все секреты и научит понимать напиток, а также записаться на мастер-класс по живописи вином. Для любителей эстетики Франции — идеальное место для отдыха.
Сайт — chateaudetalu.ru
Существует латинское выражение “In vino veritas” — истина в вине. Если вы хотите познать ее, добро пожаловать в Краснодарский край.
Автор: Анастасия Савиных
