Согревающие напитки – лекарство против холодов

Проводим последние февральские дни с комфортом.


Весна все ближе и ближе, но февраль это не волнует. Последний зимний месяц напоминает о своем суровом нраве и накрывает города снегом (или же насылает на них сильные и холодные ветра). Как хорошо, что мы знаем отличное средство, которое поможет нам забыть о минусовой температуре за окном. Делимся рецептами пяти горячих напитков, которые точно спасут вас от стужи.

Масала

Согревающие напитки – лекарство против холодов
recipes.wellcurve.in

Масала – это традиционный индийский напиток, сладкий чай с добавлением пряностей и молока. Напиток-то пусть и традиционный, но это не означает, что у него есть универсальный рецепт. В этом вся прелесть – можно экспериментировать!

Готовый вариант рецепта от нас? Вам понадобится вода, гвоздика, молотая корица, мускатный орех, молотый кардамон, молоко, коричневый сахар, свежий имбирь и черный чай.

В кипящую воду добавьте специи – гвоздику (можно раздавить пальцами), корицу, кардамон и мускатный орех – и кипятите их в течение 10 минут. После добавьте измельченный имбирь и варите еще три минуты. Наш следующий шаг – добавить молоко и сахар. Кипятите 5 минут, затем выключите огонь. Добавьте чай (говорят, что лучше выбрать асам или даржилинг) и дайте ему настояться минимум три минуты.

А если уж совсем не хочется возиться со специями, то можете купить уже готовую приправу в супермаркете и следовать рецепту на упаковке. Согревающий эффект от этого точно никуда не пропадет.

Горячий шоколад с медом и корицей

Согревающие напитки – лекарство против холодов
unpeeledjournal.com

Любимый напиток детей. И взрослых тоже, будем честны. Говорят, он даже полезен для здоровья. Не могу сказать правда это или нет, но для настроения он точно полезен.

Рецепт не так уж и замудрен. Что нам нужно? 500 мл молока, 100 г темного шоколада, 4 столовые ложки меда, 3 столовые ложки сахара, 1 палочка корицы, 1 чайная ложка ванильного экстракта.

Добавьте в молоко мед, сахар и корицу. Поставьте на небольшой огонь. Измельчите шоколад и высыпите его в молоко, помешивая. Когда шоколад растворится, не забудьте достать палочку корицы! Доведите смесь до кипения и снимите с огня. Не забудьте украсить готовый напиток – сливки или маршмеллоу отлично для этого подойдут.

Имбирный кофе

Согревающие напитки – лекарство против холодов
blog.soonya.com

Да, вы не ослышались. Именно кофе, а не чай. А готовить мы его будем не по обычному рецепту из книжки или сайта любителей кофе. Наш сегодняшний рецепт предоставлен самим Максом Фраем. Конечно, не лично, но посредством его «Кофейной книги». Читаем и повторяем!

«Прежде всего нужно приготовить имбирную воду. Свежий корень имбиря очистить от кожуры (ножом, как картошку), натереть на крупной терке, бросить в закипающую воду (примерно один большой или два мелких корешка на литр воды) и варить на очень медленном, почти воображаемом огне пять минут. Имбирная вода готова. Ею можно вот прямо сейчас заваривать чай или просто пить без всякого чая, добавив лимон (лайм), тростниковый сахар или мед по вкусу. А можно остудить и потом сварить на ней кофе. Кофе на имбирной воде варят так же, как на обычной, только специй потребуется гораздо меньше или вовсе никаких. Я всегда добавляю кардамон, иногда кидаю сушеный розовый бутон – и это всё».

Имбирный чай

Согревающие напитки – лекарство против холодов
podarichai.ru

Ну куда мы без него? Классика среди зимних напитков, укрепляющая иммунитет человека. Самое то после долгой прогулки по снегу!

Необходимые нам ингредиенты: 300 мл воды, 15 г имбиря, 30 г лимона, 30 г апельсина, немного листьев мяты и специи.

Имбирь прежде всего очищаем от кожуры, а уже потом слегка разминаем. Наливаем в кастрюлю 300 мл воды, добавляем имбирь, лимон, апельсин, палочку корицы, одно соцветие гвоздики и ставим наше «зелье» на медленный огонь. Снимаем напиток с огня, как только он начнет закипать. И дайте чаю настояться пару минут. Наслаждайтесь!

Сбитень

Согревающие напитки – лекарство против холодов
ru.inshaker.com

А закончим наши рекомендации самым интересным напитком (и самым славянским). Сбитень – старинный славянский напиток из меда, пряностей и трав. В холодное время года он помогал согреться и спасал от простуды, а рецепт настолько простой, что глаз радуется. Правда, классический его вариант займет много времени. Но это ведь не страшно?

Для приготовления сбитня нам нужны: 1,5 л воды, 500 г мёда, немного душистых трав (например, душица, мята и шалфей) и смесь пряностей (корица, гвоздика и кардамон).

Мед нужно растворить в теплой воде, перемешать и, по классическому рецепту, его бы оставить на сутки «отдыхать» при комнатной температуре. После этого смесь нужно поварить на слабом огне 2 часа. Будет образовываться пенка – не забывайте ее снимать. Все пряности и травы мы кладем за 15 мин до окончания приготовления. Употребляйте сбитень вприкуску с пряниками или баранками.

Юлия Самбур

АВТОР

По вопросам стажировки: [email protected]

Комментариев пока нет

оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Онлайн о моде России

© 2016-2022

Эл № ФC77-71034 от 13.09.2017

По всем вопросам сотрудничества:
[email protected]
+7(926)836-09-76