Кулинария для «чайников»: лучшие книги о готовке

Если вы каждый день задумываетесь, чтобы такого вкусного сегодня приготовить, но при этом боитесь плиты как огня, значит вы попали по адресу. Мы расскажем вам, где найти лучшие советы по кулинарному мастерству и как стать настоящим профессионалом на своей кухне.


Еда – это основная потребность человека. А по-настоящему вкусная еда – это не только способ выжить, но еще и повод доставить себе и окружающим кулинарное наслаждение. Остается найти ответ только на один вопрос. Что делать и куда бежать, если ты совсем не умеешь готовить?

К сожалению, страх перед готовкой знаком многим. Некоторые просто не любят процесс приготовления пищи, но вынуждены готовить для всей семьи, а другие боятся, что их еда окажется ужасно не вкусной и приведет к ухудшению здоровья близких. Эти проблемы можно решить только одним способом: получить необходимые теоретические знания и подтвердить их постоянной практикой на кухне. Мы расскажем, в каких книгах эти знания изложены наиболее доступным языком, а за вами остается только закрепить данную информацию. Скорее выбирайте книгу из нашего топа для новичков в кулинарном искусстве!

Источник фото: ozon.ru

«Курс элементарной кулинарии. Готовим уверенно» Гордон Рамзи

Если и учиться готовить по книгам, то у признанных гениев. Мастер-шеф мирового уровня Гордон Рамзи стал первым ресторатором, который удостоился трех звезд Мишлена в Великобритании. Сейчас Рамзи больше занят работой на телевидении и написанием книг. Возможно, вы еще не мечтаете открыть собственный ресторан, а планируете лишь разобраться с хитростями приготовления соуса для пасты, в любом случае вам обязательно следует познакомиться с этим справочником. Рамзи предлагает простые рецепты фантастических блюд для семейного круга и большой компании. Гордон уверяет, что приготовить их сможет любой, даже самый неискушенный повар. Автор упростил многие рецепты, что никак не отразилось на результате, но зато стало намного понятнее новичкам на кухне.

«15 минут на обед» Джейми Оливер

Кто ещё не готовил, как Джейми Оливер? Пора присоединяться к команде его поклонников по всему миру. В этой книге популярный британский повар учит готовить за 15 минут, поэтому здесь нет рецептов кулинарных изысков, только супербыстрые, но при этом полезные, вкусные и правильно сбалансированные блюда. Есть, правда, одно «но». 15 минут в этих рецептах — понятие достаточно условное, автор и сам признаётся, что это время займёт только приготовление, без учёта подготовки и нарезки всех ингредиентов. Зато Джейми Оливер не ограничивается только обедами, в книге найдутся примеры холодных блюд и тех, что можно с удовольствием приготовить на завтрак (смузи, сэндвичи, яйца). В каждом описании ищите полезную информацию о калорийности, содержании сахара и жиров.

Источник фото: ozon.ru

«Рецептыши» Ника Белоцерковская

Самый первый из десятка бестселлеров от Ники Белоцерковской называется «Рецептыши». Счастливая мама, издатель и популярный кулинарный блогер Белоника долгое время публиковала рецепты только на своей страничке в Интернете, но потом, к всеобщей радости наконец-то решилась издать книгу. Благодаря «Рецептышам» ваша коллекция рецептов пополнится всевозможными закусками и двумя десятками видов пасты, блюдами из рыбы, птицы, мяса и, конечно, вкуснейшими десертами, которые может приготовить даже новичок. Если вас интересует конкретное направление, то посмотрите книги «#мясомясо» или «#неслипнется» этого же автора, в них внимание уделено мясным блюдам и десертам.

«Как научиться готовить. Традиционные рецепты на каждый день» Андрей Азаров

Книга с говорящим названием от автора Андрея Азарова, видеоблогера и кулинарного первопроходца Интернета. Если вы новичок на кухне, то начать следует именно с этого фуд дайджеста. Внутри 365 действительно несложных рецептов на каждый день разных кухонь мира от уже знакомых нам домашних сибирских пельменей до несколько экзотических лингвини с красным песто или тажина с бараниной и инжиром. В книге представлены рецепты супов, основных горячих блюд, салатов, закусок, десертов, напитков, для удобства разделенных по сезонности и времени созревания основных ингредиентов. Как бонус, множество советов от кулинарного маэстро и QR-коды на видео-инструкции.

Надеемся, что наша подборка поможет вам побороть все свои страхи, связанные с кулинарным делом. Читайте и совершенствуйте свои поварские навыки!

Комментарии
Екатерина Сайкина
Екатерина Сайкина

АВТОР-СТАЖЕР

ПО ВОПРОСАМ СТАЖИРОВКИ: CAREER@DESIGNERSFROMRUSSIA.RU

Мы в сети

Онлайн о моде России

По всем вопросам сотрудничества
пишите на почту:
hello@designersfromrussia.ru