Байкальская атмосфера у вас на кухне.
Бурятская кухня представляет собой уникальное сочетание влияний местных традиций и различных видов кухни. Она богата разнообразными блюдами, которые отражают особенности бурятов, проживающих в регионах Бурятии и Забайкалья. В нашей статье расскажем о тех, что можно приготовить дома.
Позы
Позы — одно из любимых блюд бурятской кухни! Они похожи на пельмени или манты, но имеют свои особенности. Для приготовления позов используют мясо, чаще всего говядину, свинину или баранину. Тесто для блюда обычно делается из муки, яиц, воды и соли.
Сагудай
Для приготовления сагудая используют сырую рыбу, нарезанную кусочками, лук, растительное масло, уксус и специи. Все ингредиенты смешиваются вместе и оставляются на некоторое время для настойки, чтобы ароматы проникли в рыбу.
Сагудай из сырой рыбы часто подаются с картошкой.
Бухлер
Бухлер — это еще одно традиционное блюдо из бурятской кухни. Это своеобразный суп, который готовится из мяса, картофеля, лука, зелени. Бухлер обладает насыщенным вкусом и ароматом, и является популярным блюдом среди бурятских гурманов.
Омуль
Омуль – разновидность рыбы, которую называют главной рыбой Байкала. Можно приготовить в любом виде: как в жареном, так и запечь в духовке.
