Говорите, что французский сыр — это классика, но пробовали ли вы наши настоящие сыры ?
Далеко не всегда на полках магазинов встречается качественный сыр без вредных добавок. К тому же не редко под видом натурального сыра продают сырный продукт из дешевого сырья.
Поэтому неудивительно как прочно установился стереотип о том, что в России мало хорошего сыра.Или же его нет от слова совсем.В действительности же, в последнее время наоборот происходит развитие продукции.
В стране ведь имеются хорошие коровы, заводы с новейшим оборудованием строятся и развиваются, а старые модернизируются.Конечно же у нас может производиться хороший сыр !
Определенно, речь идет не о любом сыре, но увидеться достойное качество на прилавках не так уж и сложно.
Предлагаю перейти к пятерке фаворитов:
1)»Сармич» и «Ичалки»
«Сармич» с самым современным оборудованием был построен в городе Инсаре в 2011 году с нуля — благодаря хозяйственной настойчивости тогдашнего главы Мордовии Николая Меркушкина.
Лучший сыр :«Гранд», который выпускается «Сармичем», едва ли не лучшая, а главное, недорогая (900–1000 ₽/кг) отечественная альтернатива твердым итальянским сырам.
2)Тульский молочный комбинат
Очень хорошее качество по нормальной, не крафтовой цене: в Туле они в виде упакованных брусков стоят даже меньше 1000 ₽/кг. В Москве, увы, дороже и всё дорожают — их в столице специально представляют премиальными.
Лучший сыр : «Монт»и еще неплох грюйер и Loutter
3)Unagrande
Начинали они с кавказских сыров вроде адыгейского, потом добавили моцареллу, а теперь свежие итальянские сыры — основа их ассортимента.
Лучшие сыры : маскарпоне, рикотта, крем-сыр, качокавалло
И, конечно же, моцарелла !
4)Николаевские сыроварни
Новый комплекс на Кубани
Принадлежит он семье сына Н. И. Ткачева — А. Н. Ткачева, в прошлом губернатора Краснодарского края и министра сельского хозяйства России.
Лучшие сыры : «Костромской», «Российский», «Гауда», «Эдам», «Лёгкий» и «Тильзитер»
5)Калачеевский сырзавод
Совместное предприятие российского агрохолдинга «Молвест» и скандинавской кооперативной корпорации Arla Foods.
Лучший сыр : Под брендом «Вкуснотеево» выпускается Калачеевский, под маркой Arla Natura — «Сливочный».
Надеемся, что эта подборка станет полезной и теперь каждый сможет найти вкусный для себя кусок сыра и среди отечественных производителей.
