Американский пирог дома: вечная классика

Уже ощущаете этот запах печеных яблок, доносящийся из кухни? Если нет, то вам срочно надо восполнить недостаток пирогов в крови! Желательно американских и желательно домашних, ведь ничто не может сравниться с выпечкой, сделанной собственными руками.

Фото: pexels.com

Впервые яблочный пирог упоминали аж в 14 веке, когда для его приготовления совсем не использовали сахар. Но не потому что все были приверженцами здорового образа жизни, а из-за его стоимости и недостатка. Потом пирог модернизировали и уже к 19 веку он стал настоящим символом процветания, могущества и в целом ассоциировался только с Америкой. Как же приготовить этот знаменитый пирог у себя дома вы узнаете из нашего легкого рецепта!

На 6 порций вам понадобится:

  1. Пшеничная мука — 300 г
  2. Яблоки «гренни-смит» —  8 штук
  3. Сливочное масло —  200 г
  4. Лимонный сок —  ½ чайной ложки
  5. Крахмал —  1 столовая ложка
  6. Сахар —  1,2 стакана
  7. Корица —  по вкусу
  8. Соль —  по вкусу
  9. Вода —  ¼ стакана
Фото: pixabay.com

Процесс приготовления:

  1. Просейте муку вместе с солью и добавьте к измельченному маслу комнатной температуры. В результате должна получиться мелкая крошка. Воду смешайте с лимонным соком и постепенно добавляйте к сухой смеси. Замесите тесто, скатайте в шар и уберите в холодильник минут на 20 отдохнуть.
  2. Пока тесто наслаждается покоем, займемся яблоками: их нужно почистить, помыть и разрезать каждую половину на 5 частей. Хорошо перемешать с небольшим количеством лимонного сока, крахмала и сахара. 
  3. Пришло время достать тесто и разделить его в соотношении ⅔. Большую часть раскатать и выложить в форму (примерно 22 см). Дно проткнуть вилкой по всей площади. Выложить яблоки и накрыть второй частью теста. Края скрутите, в середине сделайте отверстие. Смазать взбитым яйцом и посыпать сверху сахаром при желании. 
  4. Поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут. Перед подачей пирог должен остыть, чтобы вы могли наслаждаться начинкой внутри, а не снаружи. Также гости или семья не останутся равнодушными, если вы добавите к вашему пирогу шарик ванильного мороженого. 

Готовьте американский пирог с близкими или для близких, включайте романтическую комедию и получайте удовольствие от этой зимы!

Комментарии
Дарья Кусова
Дарья Кусова

АВТОР

ПО ВОПРОСАМ СТАЖИРОВКИ: CAREER@DESIGNERSFROMRUSSIA.RU

Мы в сети

Онлайн о моде России

По всем вопросам сотрудничества
пишите на почту:
hello@designersfromrussia.ru