Рецепты молочных коктейлей: вкусно и полезно

Домашний молочный коктейль готовится за считанные минуты из простейших ингредиентов. Секрет вкусного напитка заключается в использовании охлажденных компонентов. Продукты взбивают с помощью миксера, кухонного комбайна либо блендера на максимальной скорости.

Классический коктейль — полезное и вкусное лакомство, которое можно приготовить для детской вечеринки. Такой напиток нравится даже детям, отказывающимся пить обычное молоко. Если строго соблюдать пропорции, указанные в рецепте, сделать молочный коктейль сможет даже начинающий кулинар. 

Состав:
• 0,5 л молока низкой жирности; 
• 150 г пломбира. 

Способ приготовления. Все компоненты помещают в чашу кухонного комбайна. Перемешивают с помощью ложки, чтобы пломбир подтаял. Включают технику и взбивают на самом высоком режиме примерно 3 минуты до появления нежной пенки. Коктейль переливают в красивые бокалы, украшают, при желании добавляют ледяную крошку. Чтобы не испортить вкус напитка, используют качественный пломбир без добавок. При необходимости коктейль дополняют другими ингредиентами: ягодами, шоколадом, сливками, кофе.

Как приготовить с бананами? 

Этот напиток прекрасно освежает и насыщает организм белком, витаминами и минералами. Его можно употреблять в качестве быстрого перекуса, а также после физических нагрузок для восстановления сил и энергии. 

Понадобится: 
• 400 мл молока средней жирности;
• 200 г сливочного мороженого; 
• 1 спелый банан. 

Рецепт пошагово. Очищенный банан нарезают и кладут в блендер. Добавляют 100 мл молока. Ингредиенты взбивают, пока все кусочки фрукта не превратятся в пюре. Добавляют мороженое и взбивают еще минуту. Выливают оставшееся молоко и перемешивают в блендере до получения пышной пены. 

Молочный коктейль с бананом употребляют сразу же после приготовления.

Молочный коктейль, как в СССР 

Вкус этого десерта многим напоминает школьные и подростковые годы. Коктейль получается густым, с высокой бархатистой пеной. 

Состав:
• 100 мл жирного молока; 
• 25 мл апельсинового сиропа; 
• 25 г сливочного мороженого. 

Технология приготовления. Чтобы добиться высокой пены, молоко предварительно подмораживают. Все ингредиенты помещают в чашу блендера и взбивают на максимальном режиме ровно минуту. Напиток переливают в стакан и сразу пьют через трубочку. 

Сладкий напиток с клубникой 

Коктейль, приготовленный по этому рецепту, получается невероятно вкусным, питательным и очень полезным. Если эффектно подать его, он станет украшением стола на детском празднике. 

Требуемые компоненты:
• 300 мл молока жирностью 2,5%; 
• 200 г мороженого; 
• 300 г свежей спелой клубники; 
• 30 г сахарного песка. 

Процесс приготовления. Клубнику моют, убирают хвостики, подсушивают. Ягоды и сахар кладут в блендер и взбивают в пюре. Добавляют мороженое с молоком и включают обороты еще на минуту. Коктейль с клубникой подают в высоком бокале с трубочкой и цельной ягодкой. 

Шоколадный молочный коктейль 

Одна порция этого напитка заряжает энергией и дарит хорошее настроение на весь день. Со вкусом коктейля можно экспериментировать, добавляя разные сорта шоколада. 

Понадобится:
• 100 мл молока; 
• 50 г темного шоколада; 
• 60 г ванильного мороженого. 

Шаги приготовления. Чтобы в готовом напитке не попадались кусочки шоколада, плитку предварительно растапливают на паровой бане. Мороженое заранее вынимают из морозильника. Если добавлять подтаявший пломбир, коктейль получится более густым. Все компоненты соединяют в кухонном комбайне и взбивают до появления пенки. Готовый напиток украшают шоколадной стружкой и листочком мяты. Подают в низких квадратных стаканах. 

Совет: любители насыщенного шоколадного вкуса могут добавить к ингредиентам 5 г молотого кофе. 

С киви 

Экзотический молочный напиток — источник ценных микроэлементов и витаминов. Он прекрасно освежает в жару и восполняет запасы энергии после тяжелой работы или тренировки. Чтобы смягчить кисловатый вкус киви, добавляют банан. 

Список ингредиентов:
• 2 киви; 
• полбанана; 200 мл молока; 
• 10 г ванильного сахара; 
• 40 г ванильного мороженого; 
• 40 г карамельного мороженого. 

Этапы приготовления. Киви освобождают от шкурки и нарезают кружочками. Несколько ломтиков откладывают для украшения. Половину банана нарезают кубиками. В чашу блендера перекладывают фрукты, наливают половину приготовленного молока и засыпают ванильный сахар. Компоненты взбивают на турборежиме 2 минуты. К получившейся массе добавляют оба вида мороженого и взбивают еще на протяжении минуты. Приготовленный коктейль с киви переливают в бокалы и украшают ломтиками экзотического фрукта. 

Ванильный коктейль 

Нежный вкус этого коктейля понравится и детям, и взрослым. 

Состав:
• 180 мл молока высокой жирности; 
• 50 г ванильного мороженого; 
• 2 капли экстракта ванили; 
• 20 г сахара. 

Ход приготовления. В емкости для взбивания смешивают молоко и чуть растаявшее мороженое. Компоненты взбивают в течение 2 минут. За это время должна образоваться густая пена. В молочный состав засыпают сахар, и добавляют ваниль. Взбивают еще минуту. Перед подачей ванильный коктейль охлаждают. 

Совет: перед тем как разливать напиток, стаканы можно поместить в морозильную камеру, чтобы они покрылись инеем, тогда коктейль подарит эстетическое наслаждение и дольше сохранит прохладу. 

С добавлением ананаса 

Этот напиток способствует нормализации пищеварения, улучшению самочувствия и настроения. Ананас помогает при похудении, поэтому коктейль можно включать в рацион нестрогой диеты. 

Понадобится:
• 200 мл молока 1% жирности; 
• 400 г сливочного мороженого; 
• 1 г порошка корицы; 
• 500 г кусочков консервированного ананаса. 

Способ приготовления. Из банки с ананасами сливают жидкость. Кусочки подсушивают на бумажном полотенце. Мороженое вынимают из морозильной камеры за 30 минут до приготовления. Все ингредиенты соединяют и взбивают блендером. Когда появится пышная густая пена, коктейль готов.

Комментарии
Янина Ермолаева
Янина Ермолаева

Автор

По вопросам стажировки: career@designersfromrussia.ru

Мы в сети

Онлайн о моде России

По всем вопросам сотрудничества
пишите на почту:
hello@designersfromrussia.ru